Soluna Kombucha / La elegancia del vino hecha nutrición.

LA ELEGANCIA DEL VINO, HECHA NUTRICIÓN.

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VIVA - ARTESANAL - NATURAL - VEGANA - SIN EDULCORANTES - SIN FILTRAR - SIN ALCOHOL - ADAPTÓGENO

"Donde el Arte Fermenta con la Ciencia"

ÁNGELA ESTRADA

NUTRICIÓN PARA NOSOTRAS.

SOLUNA KOMBUCHA

LA ELEGANCIA DEL VINO, HECHA NUTRICIÓN.

CASA BELOT

KOMBUCHA BIEN HECHA, INSPIRADA EN LA VINIFICACIÓN.

KOMBUCHA ROSÉ

Nutrición para Nosotras

Creada por Ángela Estrada Nutrióloga, enfocada en nutrición para la salud de la mujer en cada una de sus etapas.

Complejidad sin Alcohol

Disfruta las notas organolépticas de un buen vino rosado sin los efectos del alcohol y con los beneficios de la kombucha. La alternativa perfecta para brindar cuidando tu salud.

Bebida Funcional

Una fermentación de 5 semanas, similar a la vinificación, logra mínimos azúcares residuales, así como intensificar los compuestos del Té, mientras que también desarrolla un alto contenido de probióticos y ácidos orgánicos.

Conexión Intestino-Cerebro

Cuidamos tu microbiota para cuidar tu mente. Una microbiota equilibrada favorece el bienestar emocional y la claridad mental.

"Soluna nace para llenar un vacío en la mesa: crear una bebida adulta que no te obligue a elegir entre el placer y tu salud. Logramos capturar la sofisticación y el ritual de un rosado, pero sustituyendo el alcohol por vida. Mi meta fue clara: que disfrutes de la complejidad de una buena copa hoy, sabiendo que tu digestión y tu vitalidad estarán intactas mañana".

Preguntas frecuentes

La kombucha es una bebida milenaria que se obtiene mediante la fermentación del té (generalmente negro o verde) y azúcar.

Desde el punto de vista científico, es una bebida funcional. La magia ocurre gracias a un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras conocido como SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Durante el proceso de fermentación, este cultivo transforma el té dulce, consumiendo gran parte del azúcar y convirtiéndolo en una bebida ligeramente efervescente, con un perfil de sabor ácido y refrescante. El resultado es un "cóctel" vivo de ácidos orgánicos y compuestos bioactivos.

La literatura científica actual destaca varios beneficios potenciales derivados de sus componentes activos:

Actividad probiótica potencial: Al ser un alimento fermentado, puede contribuir a la diversidad del microbioma intestinal. Un intestino sano es clave para la digestión y el sistema inmunológico.
Poder antioxidante: La kombucha conserva los polifenoles del té original y, durante la fermentación, su actividad antioxidante suele aumentar. Esto ayuda a combatir el estrés oxidativo y los radicales libres en el cuerpo.
Propiedades antimicrobianas: La fermentación produce ácido acético (similar al del vinagre) y otros ácidos orgánicos que pueden inhibir el crecimiento de bacterias patógenas (dañinas) en el sistema digestivo.
Aporte de vitaminas: El proceso de fermentación libera vitaminas, especialmente del grupo B (como B1, B2, B6 y B12), que son esenciales para el metabolismo energético.

La base de una auténtica kombucha es increíblemente simple y natural. Consta de cuatro ingredientes fundamentales:

Agua: Filtrada y libre de cloro para proteger el cultivo.
Té (Camellia sinensis): Puede ser té verde, negro, oolong o blanco. Aporta los nutrientes y polifenoles necesarios.
Azúcar: Es el "combustible" para el SCOBY. Es importante entender que el azúcar es para la fermentación, no para ti. Las bacterias y levaduras consumen la mayor parte del azúcar durante el proceso, dejando una cantidad residual muy baja en el producto final.
Cultivo SCOBY: La "madre" de la kombucha que inicia la fermentación.

No existe una dosis médica estricta, pero la clave es la moderación y la escucha activa de tu cuerpo.

Para principiantes: Si nunca has tomado alimentos fermentados vivos, te sugerimos empezar poco a poco (unos 100-120 ml al día) para permitir que tu sistema digestivo se adapte.
Consumo regular: Una vez habituado, muchas personas disfrutan de una o dos botellas al día (aprox. 300-500 ml) sin problemas.
Mejor momento: Puedes tomarla en ayunas para potenciar el efecto probiótico, o acompañando las comidas para ayudar a la digestión gracias a su pH ácido (similar al de la sidra de manzana).

Debido a que es un producto crudo/no pasteurizado y contiene trazas de cafeína y alcohol, se recomienda consultar al médico).

Es un extracto natural premium y clínicamente estudiado que ayuda al cuerpo a adaptarse y resistir el estrés. A diferencia de la ashwagandha común, Sensoril® es más potente y puro. Sus beneficios principales son:

Apoyo en la menopausia: Está científicamente comprobado que ayuda a reducir los bochornos (sofocos), la irritabilidad y el cansancio durante esta etapa.
Relajación real: Ayuda a disminuir el cortisol (la hormona del estrés), logrando una sensación de calma y desconexión mucho más profunda y saludable que la del alcohol.
Equilibrio natural: Favorece el descanso nocturno y la claridad mental durante el día sin causar somnolencia.

Compruébalo aquÍ. Puedes consultar la investigación completa: https://kombuchabelot.com/wp-content/uploads/2025/04/Tesis-CIATEJ.pdf

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